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Buenas, youtuber! Y bienvenido un día más a tu blog de referencia! Hoy vamos a hablar de uno de los mejores planes que existen sea cual sea la época del año: las barbacoas o asados. Al aire libre, en casa, con los amigos, con la familia… cualquier modalidad es buena para disfrutar de una buena comida, y si es a la brasa, mejor que mejor.
Y es que a parte de la situación y la compañía, a quien le gusta comer y disfruta de ello, le gusta una buena barbacoa, sea del estilo que sea: butifarrada, hamburguesas, cordero, pollo, asado argentino… Cualquier opción es única, y cualquiera es deliciosa.
Por esa razón, hoy os traemos a los que nosotros consideramos los 5 reyes de la barbacoa en YouTube. Cinco canales en los que aprenderás deliciosas recetas, descubrirás diferentes cortes, distintas maneras de cocinar un mismo trozo de carne y, sobre todo, todos con el delicioso aroma y sabor que le dan unas buenas brasas al cocinado.
Así que vamos a descubrir quiénes son estos maravillosos canales, que no sé a ti, pero a nosotros ya se nos está haciendo la boca agua!
La Capital (<5,5M)
Oscar Meza, la cara visible del canal La Capital, es un chico mexicano afincado en EEUU y pese a no ser un reputado chef de un gran restaurante (al menos que nosotros sepamos), es uno de los mayores referentes (por no decir el mayor) en cuanto a asados y barbacoas en YouTube.
Su canal cuenta con más de 5 millones de suscriptores, y si tanta gente decide seguir sus consejos y sus recetas a la hora de hacer a la barbacoa absolutamente todo, toda esa gente no puede estar equivocada.
Sus vídeos tienen un protagonista claro: la carne a la brasa. Cualquier corte de cualquier animal es capaz de convertirse en una auténtica delicia si pasa por las manos de Oscar y por su mezcla de gastronomía estadounidense-mexicana, y para eso basta con ver tan solo uno de sus vídeos.
Con Leña, con carbón, con ahumadores, con kanka, cocciones lentas, al estilo cavernícola… Ninguna técnica se le resiste a Oscar y, además, es de lo más instructivo a la hora de cocinar y te explica de una manera superdinámica, simpática y detallada cómo elabora las recetas y por qué; a parte de medidas, tiempos, trucos, etc. Eso sí, no me dejarás mentir, papá, todo coronado con pimienta negra recién molida.
Además del protagonismo que le da a las carnes, casi siempre suele dejar su identidad mexicana ya sea con acompañamientos típicos de su país, como con salsas algo picajosas y en las que casi siempre hay presencia de todo tipo de chiles y su amado oro verde: el aguacate.
En definitiva, un canal que nos encanta, del que somos auténticos fans, y que no dejaríamos de ver nunca. Pon un Oscar Meza en tu vida.
Locos x el asado (>1,5M)
El Laucha es un chico argentino y con eso ya podríamos haber dicho todo. Porque si los asados tienen país de origen y de referencia, ese es Argentina.
En el canal de Locos x el asado ya te puedes imaginar lo que vas a encontrarte. Deliciosas recetas de origen argentino donde la carne y las brasas generan auténticas maravillas: matambres, chinchulines, choripanes, entrañas, vacío, empanadas, achuras… así como cortes más clásicos como las costillas, el solomillo, y preparaciones de toda la vida como hamburguesas, pizzas, pollo asado, etc.
Su estilo además es de lo más casero y desenfadado, por lo que, habitualmente, suele asar en lo que parece su propia casa y casi siempre suele estar acompañado por amigos ya que sus allegados son la audiencia perfecta para probar sus platos y disfrutar de la bendición que es tener al Laucha como anfitrión. Hambre no pasarás, te lo aseguro.
Recetas del Sur (<500K)
El canal de Recetas del Sur corre a cargo del Profesor Klocker, un chileno amante de la carne al que se le da de fábula cocinarla de cualquier manera que se te ocurra.
Sus vídeos son muy instructivos y variados ya que cocina multitud de piezas, cortes y con todo tipo de elaboraciones, aunque primordialmente leña y carbón, como no podía ser de otra manera.
Quizás es menos popular que sus dos compañeros anteriores pero no por ello menos entretenido, menos instructivo y con recetas menos deliciosas que ellos. Así que os animamos a conocerlo y a pasaros por su canal para ver de lo que es capaz el profesor Klocker. Os encantará.
Almazan Kitchen (<3,5M)
Almazan Kitchen es, probablemente, el que más cuida la realización de sus vídeos y el más cinematográfico de todos (y no por ello menos importante ni deliciosa su face gastronómica). Eso sí, de cine mudo, porque él no abre la boca más que para probar las delicias que prepara, por lo que no vas a tener problema de idioma con este cocinero estadounidense.
Y es que Almazan cuida al detalle todo lo relacionado con los planos, los colores, los entornos e incluso el sonido, ya que muchos de sus vídeos ya se catalogan directamente como ASMR Food.
Y no es para menos, sus vídeos son una delicia para los ojos y para el oído, y para el gusto, aunque no podamos probarlo. No tenemos pruebas, pero tampoco dudas 😉
Su estilo se caracteriza por presentar una propuesta gastronómica muy…naturista-artesanal, y es que pese a que hora ya suele cocinar como en una nave industrial acondicionada para ello, son famosos sus vídeos cocinando en plena naturaleza ya sea en la nieve, en la montaña, en un bosque… y aprovechando los recursos que te da la naturaleza como ingredientes o utensilios de cocina.
En definitiva, una auténtica delicia gastronómica y audiovisual a partes iguales.
BBQ Pit Boys (<2M)
Los BBQ Pit Boys son unos tipos estadounidenses muy duros, y eso lo vas a notar en su estética, en sus vídeos, en sus recetas e incluso en su manera de prepararlas.
Su apariencia es muy motera, muy Angel del infierno, muy ruda: cuero, barbas largas, gafas de sol… y unos platos que tienen muuy buena pinta. Eso sí, son norteamericanos, por lo que ya os podéis imaginar por dónde van los tiros: bacon, cebolla, huevos, verduras, salsa barbacoa, carne… y mucho sabor, está claro. Y todo ello combinado de múltiples maneras y en grandes cantidades. Delicioso, no?
Siempre suele cocinar el mismo de ellos, a veces solo, a veces acompañado, pero siempre deliciosos y sabrosos platos de gastronomía estadounidense. Si te gusta mancharte las manos, este canal te va a gustar y mucho.
Y hasta aquí nuestro ranking de maestros parrilleros que hemos elaborado especialmente para ti con nuestros canales favoritos. Esperamos que te sea de utilidad y que puedas disfrutar, dentro de lo posible, de grandes recetas y futuras parrilladas y barbacoas llenas de originalidad y mucho, mucho sabor.
Recuerda que puedes pasar por cualquiera de nuestras secciones de cámaras, accesorios o micrófonos, para darle a tus vídeos un aspecto y acabado mucho más profesional y convertirte así en un auténtico maestro parrillero de referencia.
Y tú? sigues algún otro canal especializado en carnes y barbacoas? Has probado alguna de estas recetas originales? Te leemos en comentarios y te esperamos en nuestro próximo ranking!
